肾结石的形成主要是因为尿液的PH值或者尿液的性状改变，引起尿液中的晶体增多、水分减少或者是溶解度降低，最终导致尿液里面的结晶聚集形成肾结石。
饮食方面影响比较大、最常见的就是草酸钙结石，所以，含有草酸多的食物，例如菠菜、空心菜、芥菜要少吃。含钙质多的食物，像豆类制品要少食，牛奶要少喝。
随着生活水平的提高，食用肉食、海鲜比较多，尿酸结石的病人也随之增加，这部分人要特别注意不要吃太多海鲜、坚果和动物内脏。这些食物均含有较高的嘌呤，容易诱发尿酸结石。