主动脉硬化的患者可以吃一些清淡、易消化的食物。包括新鲜的水果，比如香蕉、苹果、橙子、柚子、火龙果，是能够起到补充维生素，以及软化血管的作用，而且还能够起到润肠通便的作用。
除此之外，可以吃一些新鲜的蔬菜，特别是绿叶的蔬菜，比如菠菜、芹菜、大白菜等。也可以吃一些菌类的食物，或者是吃一些粗粮，以及奶制品、豆制品等。
主动脉硬化的患者一定要注意饮食上的调理，就要避免吃油腻的食物，特别是动物的内脏、肥肉、烧烤、火锅，这些高热量的食物很容易促进动脉硬化的加速。而且患者还应该吃一些降脂类的药物，以及抗血小板凝集的药物。