如果是发生营养性贫血的时候，患者主要是由于造血原料缺乏所导致的，可以适当的多吃一些补充造血原料的食物，效果是最好的。
比如缺铁性贫血的患者，可以多吃一些鸡肝、鸭肝、猪肚、猪血、红枣、黑木耳等等。巨幼细胞性贫血的患者，可以多吃一些圆白菜、菠菜、芹菜等等，还可以多吃一些瘦肉、鸡蛋。
如果是通过饮食想改善贫血，仅仅是对于营养性贫血的患者是有效果的，对于其他原因所导致的贫血，则可能效果不是特别明显，比如对于白血病、再生障碍性贫血、溶血性贫血的患者，仅仅通过饮食想改善患者贫血的情况，往往是比较困难的。必须要对贫血的原因进行检查，查明病因，然后进行系统的治疗。