1.上消化道出血的患者，疾病发作会有一个过程，不同的时期，患者要调整好自己的饮食。
2.如果患者上消化道出血处于一个活动期，有持续性的出血，这个时候是不适合给患者进行饮食的。
3.如果是出血症状得到改善了，没有活动性出血了。那么这个时候可以先吃一些流质的饮食，要注意要吃温的，不要太凉，也不要太热。比如说米汤肉汤、鱼汤之类的东西即可。如果吃下去患者没有其他不舒服。那么就可以慢慢的过渡到半流质饮食。比如说拉面煮的烂一点的面条心米、饭菜汤等。如果还是没有出现任何的不舒服，就可以逐步过渡到正常的饮食。需要强调的就是要禁烟、禁酒，少吃辛辣等刺激性食物。