肾功能正常的肾病患者可以吃豆芽。
因为豆芽也是营养比较丰富的蔬菜，含有丰富的维生素C和膳食纤维，因而可以软化血管，防止血管硬化，对胆固醇的沉积也有阻挠作用。另外吃豆芽还可以改善患者的便秘。
但是一旦肾病的患者合并了肾功能不全时，豆芽就要受到了限制。因为豆芽属于植物蛋白，必需氨基酸的含量较低，吸收较差，进食后会加重肾脏负担。
对于肾病患者的总体饮食治疗原则是以清淡饮食为主，主要是低盐优质低蛋白饮食、低脂饮食，蛋白质以动物蛋白为主，包括鸡蛋、牛奶和瘦肉。而植物蛋白、豆类及其制品尽可能减少使用。