牛蒡确实具有一定的防癌和抗癌的效果，但是不能用于癌症的治疗。
科学研究表明，牛蒡中的牛蒡苦素可以抑制癌细胞中的磷酸果糖激酶的活性，可以促进大肠蠕动、帮助排便，还能够降低体内胆固醇、减少毒素和废物在体内的堆积，从而具有一定抗癌和防癌的作用。
但是患者需要注意，癌症的治疗需要通过手术、放疗化疗以及靶向药物治疗等，一些正规方法进行治疗。其他具有防癌抗癌的物质，只能用于辅助治疗，并且效果并不明显。所以不可以单纯依靠牛蒡，来治疗恶性肿瘤疾病。