手指上长倒刺可能是以下原因：
首先，由于皮肤太干引起，这种情况在冬天很常见。因为空气太干燥，如果不注意保湿和呵护手部皮肤，很容易因为皮肤太干燥而产生角质层裂纹，导致表皮开裂。当裂纹达到一定程度时，局部摩擦后容易形成倒刺。
其次，可能是缺乏微量元素或维生素C引起。当身体缺乏这些营养素时，皮肤会变得干燥，也容易引起手指出现倒刺。
最后，还可能是慢性湿疹所致。如果手上有慢性湿疹，手上的局部皮肤很容易干燥，也容易造成手指出现长倒刺的现象。