胆囊炎发作止痛方法如下：
首先，需要进行抗感染治疗，主要是使用针对引起胆囊炎的大肠埃希菌使用抗生素，比如头孢三代或者加酶的青霉素类药物。
其次，使用解除胆道痉挛的药物减轻患者的疼痛，比如山莨菪碱、间苯三酚、亮菌甲素等药物。应该叮嘱患者禁食、禁水，防止进食后进一步加重胆囊收缩。
此外，还要注意维持水电解质的平衡。如果保守治疗效果不佳，在发病3天内应可以选择进行急诊的腹腔镜下的胆囊切除术，达到根治胆囊炎的效果。