老年人预防高脂血症的方法有：
1.合理膳食结构，想要缓解高脂血症，一定要讲究饮食原则，注意四低一高，也就是低热量、低胆固醇、低脂肪、低糖，但需要高纤维膳食。
2.定期做健康体检，高脂血症本身就是一个漫长而复杂的过程，轻度患者多无明显症状和表现，但无症状表现也不等于血脂是正常，所以应该定期去进行健康体检。
3.良好的生活方式，高脂血症平时要注意自己的生活方式，一定要有规律性，并且适当运动，同时也需要避免吸烟、喝酒，以及精神紧张。