患有结肠炎时是可以食用米饭的，也可以食用大米粥，有利于消化，不会对疾病造成影响，也不会导致病情加重。
有的人在患有结肠炎时会出现腹泻的情况，所以一定要清淡的饮食，在治疗时不要吃油炸、辛辣、生冷等一些刺激性食物，容易导致疾病的加重。在发作时也要注意不要吃水果、姜、蒜等一些刺激性食物。
在平常可以适当地吃些有热量的阿胶，含蛋白比较高的食物，加强营养有助于病情的恢复，一定不要吃粗粮会加重病情的。