环咽肌失弛缓症是环咽肌不能完全松弛所导致的常见疾病，脑血管意外、帕金森病、脑干受损、迷走神经损伤、咽喉部大手术损伤等等，是它的主要诱因之一。发病人群多见于40岁以上的中老年人，而女性人群中比较多，性情急躁或焦虑、多愁者亦更容易发病。在饮食上，少吃多餐、细咽慢嚼是很重要的，要以温热为宜，不能吃过冷、过热或刺激性的食物。对于症状严重者，经保守治疗无效，可行食管镜扩张或者探条扩张。若食管扩张无效者，可行环咽肌切断术，目的是减少咽部排空的抵抗力。