血糖高的人是可以吃少量核桃的，因为核桃当中微量元素、维生素以及其他营养物质，相对还是比较丰富的，可以补充人体所需，还能起到补脑的作用，含有一定量的不饱和脂肪酸，对于预防心脑血管疾病也很有帮助，所以可以适量吃些核桃。
需要注意，核桃不能多吃，因为它的热量和油脂都是比较多的，吃多了会导致血糖有较大的波动严重了，容易引起并发症。
血糖高的人控制饮食是非常关键的，这是调理血糖的基础，尽量减少葡萄糖的摄入，定期检测血糖，严重的还要服用降糖药物。