食物中毒一般指的是患者进食的食物被细菌或者毒素污染，还有一种情况是进食的食物中本身含有一定的毒素，从而引起了急性中毒表现。根据病因的不同，食物中毒可能会有不同的临床表现，最为常见的表现就是腹痛、恶心、呕吐、腹泻等，也就是急性胃肠炎的症状，容易和常见的胃肠炎相混淆。但需要注意的是，食物中毒会出现发热，肢体麻木、头晕、头痛等症状，严重的可能出现昏迷或者抽搐。如果您有上述的症状，而又有进食不洁的饮食或可疑的污染食品，一定要小心食物中毒的风险。这种情况多发生于气温较高细菌容易繁殖的夏秋季。
出现以上情况时应及时到医院进行洗胃，使用抗菌消炎和止泻的药物，并要补充液体，补充电解质。因为发生腹泻以后容易导致脱水和电解质的紊乱，会感到很疲劳，因此补液是非常重要的。