滑膜炎主要是滑膜受到刺激以后引起的滑膜水肿增生，以及导致滑膜渗出的液体增多，从而引起关节积液的情况，所以正因为滑膜炎有水肿增生的情况，所以饮食注意一定要禁食辛辣刺激食物，因为食用辛辣刺激食物以后，很容易导致滑膜的水肿增生加重。
并且引起渗出的液体增多，不利于滑膜的恢复，并且还会导致滑膜炎引起的临床症状加重，所以如果病人有滑膜炎一定要禁食花椒、辣椒、胡椒、香菜、葱姜之类的刺激食物，以免加重滑膜炎的症状，导致滑膜的恢复不了，从而影响正常的关节活动。