痛风发病原因与体内嘌呤代谢紊乱和尿酸排泄减少有关，导致体内尿酸水平增高、尿酸盐沉积在关节导致痛风发作。
由于尿酸水平的波动容易反复发作痛风性关节炎，因此痛风时需要禁止或限制高嘌呤食物的摄入。饮食应清淡，以低嘌呤食物为主，如新鲜水果、蔬菜。
大部分水果痛风患者都可以放心食用，可以补充维生素、水分，不会产生尿酸，非常有好处。但是对于甘蔗、草莓、甜瓜等水果不建议痛风患者食用，可能与过甜容易出现尿路结石等原因有关。