肝硬化一般是因为一种或者是多种原因导致的长期、反复性的弥漫性肝损伤，是肝脏长期损伤造成的。
可能的原因包括酒精、病毒、基因缺陷、胆汁长时间阻塞以及长期接触药物和其他毒性物质。不过，大多数的情况下，导致肝硬化的原因都是过量饮酒，酒精和肝硬化的关联在临床上已得到充分证明。临床上，可通过做血常规、超声、CT等检查综合结果来判断有无肝硬化。
患有肝硬化的患者，饮食应注意多吃一些高蛋白、低脂肪和容易消化的食物。在出现了肝硬化之后，就需要及时治疗，不然就可能会导致病情恶化。