孕妇能吃蛋黄酥，但是需要适量。
蛋黄酥是由蛋黄、面粉、糖、奶油所制作的一种糕点，其味道甜美，也具有一定的营养价值。蛋黄酥中所含有的淀粉、蛋白质等物质，对于补充孕期的营养有一定的帮助。但是蛋黄酥作为一种糕点，其脂肪含量高、糖分含量高，不利于孕期的体重控制，加重胃肠道的负担，容易造成消化不良、体重增加、血糖增高，所以蛋黄酥不能过多食用。
偶尔食用不会对孕妇和胎儿造成直接的影响，在孕期糕点不能够食用过多，任何形式的糕点中糖分含量都是较高的，不能够替代主食。