脂肪瘤可以吃动物内脏。脂肪瘤是临床上比较常见的良性肿瘤，它是正常脂肪细胞的异常堆积，可出现在各个年龄阶段，肥胖患者较一般人更容易出现。
脂肪瘤一般没有症状，可以暂不予以处理，但是对于症状比较严重，出现明显的压迫症状，可以行手术切除治疗。另外，脂肪瘤也可能会发生恶变，尽管几率比较小，但也要定期复查，对疑有恶性病变的脂肪瘤可以通过穿刺活检来确诊。
饮食上，脂肪瘤患者一般没有特殊禁忌，可以吃动物内脏等。