酒精中毒是否属于敏感性中毒，是和个人的体质及饮酒量有关。
有的人大量饮酒后，由于体质的原因，酒精会很快的分解代谢，患者可不出现明显的症状或症状轻微。有的患者对酒精非常敏感，少量饮酒就会出现中毒反应，可以称为敏感性中毒。
酒精中毒是临床常见的疾病之一，酒精主要成分是乙醇，酒精中毒后初期会出现兴奋状态，例如胡言乱语、滔滔不绝的讲话等，随时会出现言语笨拙、双手活动笨拙、步态摇晃、共济失调等。严重的患者会出现昏睡、昏迷，甚至危及生命。