脂肪肝经过正规的饮食控制和体育运动疗法，一般半年到1年能够恢复。但是具体要看脂肪肝的轻重程度。
对于普通的脂肪肝患者，每天控制饮食在1500大卡以内食物，多吃新鲜的蔬菜水果，减少进食油脂、高糖、高热量的食物。以低糖、低脂、低碳水和优质动物蛋白为主，如鱼类、蛋类。再加上配合一定量的运动，如跑步、骑车等方式，每天运动1小时，能够将大部分的脂肪肝在半年到1年时间恢复正常。
对于重度脂肪肝，可能时间需要更久，需要1年以上的时间。