胆结石的治疗，从理论上可以通过饮水、运动、药物等进行保守治疗，但临床大部分还是以手术为主。对于结石的患者而言，平时应该吃清淡饮食、饮食规律、避免高油脂饮食以及暴饮暴食，这样有利于胆道功能的正常运转、防止胆道强烈收缩、造成症状发作或使结石排入胆总管。
但如果患者胆结石有症状，且有时症状发作较为剧烈，甚至有发热、腹痛、黄疸，则需要手术治疗，吃任何药都不能缓解，可能会出现明显的并发症。
但胆结石在发作期，炎症控制后症状好转，暂时不手术，可以吃一些利胆药物，防止胆结石的症状再次发作，但最终还是要靠手术治疗。