食管炎患者可以吃肉，但是要适量食用。
适量吃肉不会对病情造成任何不良影响，而且肉中含有丰富的维生素、蛋白质以及矿物质，能够及时补充人体所需物质，加快新陈代谢，促进病情恢复。另外，吃肉时要注意卫生，把肉炖烂或者是变得容易消化，减轻胃肠道负担。
食管炎主要与化学刺激，如烈酒、强酸等。或物理刺激，如进食过硬、粗糙、不易消化等食物，以及感染等因素有关。临床多表现为吞咽困难、烧心、反酸、吞咽过程中胸骨后疼痛等症状。建议采用抑制胃酸分泌、保护胃黏膜的药物进行治疗。