头孢与酒精所产生的反应，一般是指双硫仑样反应。其发生机理是由于头孢和酒精结合，会抑制肝脏内乙醛脱氢酶的作用，从而会使得乙醛在人体内蓄积。
当乙醛蓄积到一定程度后，可以引发一系列中毒反应。而这种中毒反应和人体接触双硫仑这种化学物质后再饮酒，所引发的症状比较类似，所以医学上称为双硫仑样反应。
目前，临床上头孢类药物是引发双硫仑样反应常见的一种药物。所以建议患者在服用头孢类药物前后7天以内，要避免接触任何含有酒精的饮品以及食品。