患有食管癌的患者在进行手术后的一段时间后，一般是可以正常进食的。
建议患者在刚进行手术之后，先食用流质的食物，比如食用小米粥、米汤、鱼汤、肉汤等。当自身的手术伤口得到逐渐愈合之后，就可以将流质食物改为半流质的饮食，并逐渐过渡恢复到正常的饮食。
另外，手术后的患者的饭量会出现一定程度的下降，并且有可能会出现反酸、烧心等症状。这时候就需要建议患者保持少食多餐的原则，促进体内营养物质被消化道所吸收和利用。