常吃猪肝是不可以预防肝癌的。肝癌是一种发生在肝脏的恶性肿瘤，其病因与病毒性肝炎、长期饮酒、食用霉变的食物及遗传等因素相关。
肝癌患者早期通常没有明显的临床症状，有些患者可以出现食欲减退、恶心、呕吐、腹痛、腹胀等消化道症状，随着疾病的进展，可以出现肝区的疼痛，以及肝大、黄疸和腹水等。由于肝癌对放、化疗不敏感，通常采取手术治疗的方式。
肝癌在一定程度上是可以预防的，例如接种乙肝疫苗，可以预防乙肝的发生，从而预防肝癌的发生。另外，如果患有慢性肝炎，需要接受规范的抗病毒治疗。在日常生活中，避免吃发霉的食物，戒烟、戒酒，保持一个健康的体重等都能够预防肝癌的发生。