食管类癌的症状主要表现为两个方面：
第一个方面，食管局部的症状，在食管类癌的早期，局部肿瘤的体积比较小，患者没有明显的症状。随着食管类癌的逐渐增大，食管类癌会导致食管的通道逐渐变得狭窄，患者可以出现吞咽困难的症状。而且，吞咽困难的症状会进行性的加重，食管内癌还可以发生溃疡，患者还可以出现胸骨后疼痛的症状，尤其是进食时会更加的明显。
第二个方面，全身的症状，食管类癌可以分泌5-羟色胺，可以导致患者出现面红的症状，有些患者还可以伴有腹泻的症状，多以水样便为主，有些患者可以伴有喘息的症状。