肛门湿疹手术后是必须要忌口的。首先在患了肛门湿疹后，就一定要禁食辣椒、麻椒、花椒等辛辣、刺激性的食物，海鲜类的食物也要少吃或者是不吃，这是由于肛门湿疹这种疾病本身的特点决定的，因为这些食物都会刺激肛门湿疹，使病情加重，反复发作。
其次手术后除了上述食物不能吃，一些油腻的、难消化的食物也不要吃，因为肛门湿疹的手术范围在肛门周围，如果排便困难肯定会影响术后切口的愈合。所以为了保持大便通畅，一定要吃一些营养、清淡、好消化的食物，多吃蔬菜、水果，多喝水，避免便秘。