嗜酸细胞性直肠炎的发病与过敏反应有很大的关系。
嗜酸细胞性直肠炎是一种比较少见的肠道炎性疾病，好发于胃、结肠及回肠等部位，临床表现不一，与累及的肠道部位有关，通常可以引起腹痛、腹胀、腹泻、大便带血等症状，导致营养不良、贫血及恶心、呕吐等不适感。
嗜酸细胞性直肠炎的发病原理尚未完全明确，但与过敏因素密切相关，患者通常会伴有过敏性疾病或者食物过敏史，通常是因为致敏的食物与胃肠道接触后，引起胃肠道的过敏反应，导致嗜酸细胞大量在肠道蓄积，引起的肠粘膜炎性反应。