血压高是否可以吃蛋糕需要分情况考虑。
如果只是单纯轻度高血压，没有合并糖尿病、高脂血症等其他代谢紊乱性疾病时，是可以吃蛋糕。但是要注意适量，过多食用蛋糕这种高脂、高热量的食物，也会对血压产生一定影响。
如果是中重度的高血压或者合并高血糖、高血脂等其他代谢异常疾病时，最好不要吃蛋糕这类食品。因为蛋糕内含有大量的奶油和糖分，会对血脂跟血糖产生明显的影响，过高的血压、血糖、血脂又会对人体的心脑血管造成损伤。