如果出现蕨菜中毒，首先要快速清理胃肠道里没有完全吸收的蕨菜。可以在家中大量饮用温清水或者生理盐水，然后采取催吐的方式尽量将其呕出，然后将患者送往医院进行下一步救治。
到达医院后会评估患者的情况，可以给患者进行彻底的洗胃，一般采取电动洗胃机进行插管洗胃，清除胃肠道里没有完全吸收的毒素。然后可考虑给予患者进行灌肠，应用甘露醇或者硫酸镁等进行导泻，可以用活性炭在肠腔内进行吸附。
根据患者的具体情况，要尽快完善相关检查，进行生命体征的监测。需要建立静脉通道，可以给予注射用维生素C等药物促进代谢。