姬松茸是一种在夏季生长的腐生菌，姬松茸具有很高的营养价值含有18种氨基酸，包括人体必需的八种氨基酸，另外还含有多种维生素等营养成分。
姬松茸除了具有较高的营养价值外还有比较高的药用价值。姬松茸因为含有丰富的硒以及抑癌物质，所以具有抗癌的作用。姬松茸含有活性多糖能提高人体免疫力，特别是提高细胞免疫力。
另外姬松茸还有调节血糖、调节血脂，并有一定的抗动脉粥样硬化和防治脑血管疾病的作用。
长期适量的吃姬松茸对身体没有危害可以长期服用，老少皆可以应用。