菌类食物中毒是没有特效药物治疗的，主要是催吐、洗胃及对症治疗为主，需要保留毒菌，便于辨别。
一旦出现症状需要立即大量喝水，刺激咽喉部位帮助毒物的排出，同时拨打120去医院抢救。平时不要吃野生的蘑菇，部分毒蘑菇与可以食用的蘑菇相似，没有充分把握不应该随便采摘，避免导致中毒的风险。
吃蘑菇中毒以后主要是胃肠道症状比较明显，出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等情况，严重者可以发生精神、神经症状，有可能出现严重的呼吸困难，甚至昏迷，处理及时死亡的几率不大。