麻辣鸭脖肾衰竭病人不能吃。因为麻辣鸭脖里面含有大量的辛辣、刺激性、高盐的成分，不利于消化，容易导致恶心、呕吐、上腹部不适，甚至腹泻等胃肠道的症状。同时容易导致血压升高，增加了肾脏排泄的负担，不利于肾病的恢复。
肾衰竭的病人要以清淡饮食为主，严格的控制低盐、低脂、优质低蛋白饮食，按时用药，无限地延长至尿毒症的时间。
定期监测尿常规、24小时尿蛋白定量、尿素氮、肌酐、肾小球滤过率、离子测定等各项指标。