怀孕早期少量地吃些醋酸萝卜，是可以的。因为本身女性在怀孕早期常会出现有食欲不振、胃肠道消化不良的情况发生，这时候适当地吃些醋酸萝卜，有利于起到开胃、消食的作用，从而使女性的食欲增加，也有利于女性的营养供应，效果比较好。
但是 ，醋酸萝卜是一种腌制的食品，不可多量食用，否则过多食用后，可能也会导致女性出现有口干、胃疼、消化不良等。
因此，女性在孕期的时候也要适当调整自己的饮食习惯，多吃些清淡、好消化、偏热性的、新鲜食物比较好。尽量地避免对女性的胃肠道造成不利刺激，也有利于胚胎的着床发育。