吃老鼠肉会感染汉坦病毒，有食用鼠肉而导致出血热的病例。吃完老鼠肉后出现发烧、乏力、腰痛等类似感冒的症状，而且会脸红、脖子红。
严重后又出现恶心、呕吐、腹部胀痛等现象，患病主要是因为接触了携带汉坦病毒的鼠类导致的一种传染病，在农村和城乡接合部等卫生条件不好，老鼠活动频繁的地区多见。主要通过接触、呼吸道感染和消化道等方式传播。
出血热在农村比较多见，年龄大的人病情重，恢复也较慢，预防汉坦病毒主要的措施是注意防鼠、灭鼠，切断传播途径。