做息肉手术是否要打麻药，要结合手术方式分析。息肉多发生在空腔脏器内部，是局部隆起性病变，常见息肉包括胃息肉、肠息肉、尿道息肉、胆囊息肉、宫颈息肉等，病变部位不同手术方式不同，是否麻醉以及麻醉方式也有差别。
对于胃息肉、肠息肉，如果采取内镜手术，主要以表面麻醉方式为主，如果采取开腹手术，则需要采用硬膜外麻醉或全身麻醉方式。对于尿道息肉以及宫颈息肉，多以硬膜外麻醉为主。对于胆囊息肉，需要进行胆囊切除，可以采取腹腔镜胆囊切除或开腹胆囊切除，麻醉方式以硬膜外麻醉或全身麻醉为主。
因此，息肉进行手术，一定要在医生指导下结合具体手术方式，采取相应的麻醉方式。