慢性腹泻的食疗方法有：
1.禁止食用生冷、油腻、辛辣、刺激性食物。
2.慢性腹泻临床多表现为消化功能不良，因此患者要以清淡、易消化饮食为主，如大米粥、小米粥、面食等。
3.平时可以吃一些富含维生素和蛋白质的食物，比如鸡蛋、牛奶等补充人体能量。
4.可以配合中药饮食，比如熬粥时放入山药、薏米等中药药材，缓解病情。
慢性腹泻主要是因为肠道功能紊乱，如果腹泻症状明显，首先要对症治疗，缓解腹泻后，再通过一些饮食或药物改善肠道功能。