食管炎和食管癌的区别主要有下述几个方面：
1.疾病类型不一样。食管炎属于消化道的炎症性疾病，是良性的病变，主要是因为食管长期性受到胃酸反流刺激造成的。而食管癌则是因为食管局部黏膜细胞出现了癌变，是恶性的肿瘤性疾病和饮食不良、化学污染等因素之间存在直接关系。
2.治疗方式不一样。大部分食管炎患者采用药物治疗就能够实现治愈，不会对个人生命产生威胁。而食管癌则需要通过手术、放疗、化疗等多种方式进行综合性治疗，治疗不及时会危及生命。