对于病情稳定、食欲尚好的肾炎患者，可以吃大蒜。因为大蒜里含有大蒜素，是一种良好的杀菌剂，食用大蒜具有杀菌、抗病毒的功效，因此肾炎患者可以吃大蒜，但需要注意如下事项：
1.大蒜属于辛辣食品，对胃肠道有一定的刺激作用，因此一旦肾炎患者胃肠功能不好，或者有恶心、呕吐等不适合吃大蒜，以免加重胃肠道的症状而影响病情。
2.大蒜中含有一定的钾离子，对肾炎患者合并肾功能不全，伴随高钾时尽可能不吃大蒜，以免导致高钾血症，出现心律失常而加重病情。
3.对于肾炎患者的饮食，总体原则是低盐、优质低蛋白和低脂饮食，合并肾功能不全的要求低钾饮食。