脸部水肿了以后能吃红菜苔的。红菜苔是一种营养价值比较高的蔬菜，富含维生素及钙、磷等微量元素，有润肠通便、提高免疫力、促进代谢等作用。
所以脸部水肿了，是可以吃的，能帮助体内多余水分排出，但是一次性不要吃太多，否则容易加重胃肠道负担。
脸部水肿要明确具体的病因。一般常见于生理性水肿，如非特异性水肿、夜间饮水太多、休息不好等；还可见于病理性水肿，如慢性肾脏病、肾小球肾炎等，需要注意休息，避免劳累感染。