鸡胸肉是高蛋白食物，脂肪含量不高，容易被人体吸收利用，对人体的生长发育有重要的作用。
鸡胸肉具有温中、益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的作用。身体中的每个细胞都需要蛋白质，而蛋白质的组成可以保护免疫组织，所以多吃鸡胸肉有助于身体健康。
补充足够蛋白质，提高运动量，还可以促进肌肉的增长。蛋白还可以减少食物的排空，还能平衡餐后血糖，防止脂肪的生成。
如果是减肥的人可以少量吃主食，大量吃蔬菜、水果，缺少蛋白质的补充，可以辅助鸡胸肉来补充营养，有利于减重。