胆结石的患者可以吃红苋菜。
这种红苋菜是蔬菜的一种，他的成份中90%是水分，还有微量的蛋白，非常少的脂肪；维生素和铁、钙、磷等含量比较高。所以这种蔬菜并不会引起脂肪的摄入量增加，不会引起胆囊炎的反复发作，所以有胆结石的患者吃这种红苋菜是没有问题的。
而且红苋菜的纤维素含量比较多，进食蔬菜以后可以促进胃肠的蠕动，通畅大便。对病情是有好处的。所以这种胆结石的患者吃红苋菜是没有什么问题的不需要担心。