总口苦的原因有很多，首先可能是饮食习惯导致的，平时喜欢吃像苦瓜、苦菊、生菜等有苦味的食物，进食以后口腔内会长时间都有发苦的感觉。这种情况属于正常，不需要治疗，经常漱口就可以。
也可能是肝胆方面出现异常引起的口苦，比如肝火旺盛、肝胆湿热、胆汁排泄异常等，都会对口腔产生一定的刺激而引起口苦的症状。
另外，有些糖尿病患者也经常会有口苦的感觉，主要是体内的水、电解质发生紊乱，进而出现明显的口干、口苦的症状。