维生素缺乏可以口服药物或食物补充维生素。
维生素的种类比较多，主要分为水溶性维生素和脂溶性维生素两大类，比如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素C等。比如维生素A缺乏，会导致视力减退、夜盲、免疫力下降，患者可以多吃西兰花、胡萝卜，能补充大量的维生素A，也可给予维生素A胶囊进行补充，能改善患者的症状。
维生素B1缺乏患者会表现为食欲不振、肌肉酸痛、肢体麻木等症状。平常多吃新鲜的蔬菜和水果，能补充大量的维生素，也可以口服复合维生素B。
如果是其他类型的维生素缺乏，需要结合医生的意见，给予维生素E胶囊、维生素C进行补充。