舌咽神经损伤症状，分为以下几种：
第一，单侧舌咽神经损伤。此种患者最主要的症状，就是损伤神经同侧的舌部后三分之一处，出现味觉的丧失，而其舌根和咽峡部失去痛觉，同侧腮腺的腺体分泌明显减少。
第二，双侧舌咽神经损伤。一旦患者出现双侧舌咽神经的损伤，不仅会影响患者的进食和吞咽，还会导致患者出现发音障碍，严重者还可能会失声和唾液外流等症状。
若患者合并其他副神经的损伤，还可能出现斜方肌的瘫痪、舌肌萎缩等症状。