主动脉硬化在临床上是比较常见的心血管系统疾病，往往是因为血脂异常而导致的一些动脉硬化的发生，常常会导致心血管发生病变而出现心绞痛、心肌梗死，甚至心脏骤停等严重疾病，对于主动脉硬化的饮食是非常重要的，具体的饮食方案大致有以下几个方面。
第一、对于主动脉硬化的患者应该清淡饮食，主要是以绿叶蔬菜和粗粮为主，绿叶的蔬菜、包括大白菜、小白菜、菠菜、芹菜、油麦菜、蒲公英这类的蔬菜，另外多吃一些粗粮，比如高粱米、小米、荞麦等。
第二、对于主动脉硬化的饮食，还应该避免吃一些，辛辣的食物以及过于油腻烧烤类，煎炸类或者是一些其他的垃圾食品等。
第三、主动脉硬化在饮食的同时，也应该多进行一些体育锻炼从而控制动脉硬化继续进展，并且治疗基础疾病比如，控制血糖控制血压、控制尿酸、减轻体重等。