扁桃体中间摸去很硬，可能是炎症或者是其他疾病，需要根据具体病因采取合适的治疗方式。比如慢性扁桃体炎症，长期反复的扁桃体发炎会使扁桃体质地变硬。
如果是因此导致的扁桃体中间摸去很硬，需要采取消炎、抗感染处理。抑或是颈部淋巴结肿大，因为邻近扁桃体位置，所以会出现从扁桃体中间摸去，会摸到肿大质硬的淋巴结。
这种情况必须先查明淋巴结肿大的原因，可能为炎症或者癌症导致，然后根据病因选择抗炎或者放化疗、手术等多种方式联合治疗癌症。