山药日常生活中一种比较常用的食材，另外，他也可以作为一种药物来治疗某些症状。临床上有些患者可能会对山药过敏，过敏的症状多种多样。主要包括以下几种。
第一种是比较轻微的，患者过敏可能只会出现皮肤发红，但是没有瘙痒、疼痛等其他症状。
第二种情况患者可能会出现皮肤发红，可能伴有瘙痒、疼痛等症状。
第三种情况是比较严重的症状。当患者进食山药之后，可能会出现呼吸困难，喉头水肿，意识障碍等等严重的话，可能还会出现休克。对于患者出现这种症状，如果只是轻度的过敏，患者可以耐受的话，可以先观察看看症状能不能消失，如果患者过敏症状比较严重，可以考虑用一点抗过敏的药物治疗，具体要谨遵医嘱，如果患者已经出现了休克，意识障碍，建议及时送医院处理。