吃到发芽土豆中毒,首先应对患者进行催吐处理,可让患者多饮水,或者服用催吐类的药物。如果患者的症状比较严重,也可以对患者进行补液治疗,从而有效地补充患者体内流失的水分,并且及时纠正电解质。对于重症并且昏迷的患者,应立刻送往医院进行就诊。因为中毒较严重的患者会出现呼吸困难,所以应给予患者氧气疗法,也可采用洗胃的方式进行治疗。对于中毒的患者,需格外注意,因为如果毒素在体内留存时间很久,很可能会对患者造成永久性损伤。