吃了牛肉以后想吐有可能是中毒或是食用过量，胃肠消化不好都有可能导致想吐。如果同时吃牛肉的人没有症状，考虑是跟自身体质或是吃的过多有关系，可以先观察，适当活动一下，看是否缓解。
如果同时吃的人都出现不同程度的恶心、呕吐等症状，考虑是牛肉变质导致的中毒。如果症状严重，需要及时去医院处理。平时吃肉类食物时一定要选新鲜的吃比较好。
如果放置时间过长，或者已经发生变质，建议不要再吃了，避免导致中毒。买回来的熟肉食品吃之前最好放在微波炉里面，热透再吃比较安全。